Beschrijving
Luchtgekoeld, Cubelet ijs
Deze Hoshizaki CM-50KE-HC is een cubelet ijsmaker met ingebouwde bunker die tot 55 kg cubelet ijs van hoge kwaliteit per 24 uur produceert. Hoshizaki CM ijsmakers produceren kubusjesijs. In cocktails zijn de droge en harde ijsblokjes het ideale koelmiddel, omdat ze precies de juiste hoeveelheid verdunning leveren, vooral voor sterke sterke drankjes, zoals Mojito’s en Tiki-cocktails. De Hoshizaki CM-machines maakt cubeletijs voor een groot aantal doeleinden. Daardoor zijn ze zeer in trek bij horecabedrijven, cocktailbars en een aantal grote Europese supermarktketens, maar ook in de medische wereld en de gezondheidszorg. Het ijs wordt tijdens de productie gecomprimeerd, waardoor het minder snel smelt. Met het ijs dat wordt geproduceerd door Hoshizaki-ijsmachines doet het fenomeen ‘vriesbrand’ zich niet voor bij het presenteren van verse vis of andere producten.
Hoshizaki-ijsmachines in deze serie kunnen op een relatief goedkope manier worden omgebouwd voor schilfer- of nuggetijs, waardoor ze aanmerkelijk flexibeler zijn dan andere machines in de markt.
In deze serie worden carbon wormlagers toegepast, een zeer robuust alternatief voor rollagers. Hierdoor neemt de levensduur van uw machine toe en u bespaart op onderhoudskosten. De worm en de verdamper zijn van kwalitatief hoogwaardig roestvrij staal en ook dat verhoogt de levensduur van deze onderdelen, waardoor uw machine langer meegaat en minder vaak onderhoud nodig heeft.
Milieuvriendelijke ijsmakers:
Koolwaterstoffen (KW) zijn van nature voorkomende verbindingen waarvan is gebleken dat ze de meest klimaatvriendelijke en rendabele koelmiddelen zijn voor verwarmen, koelen en vriezen. Volgens Hoshizaki gaan koolwaterstoffen een belangrijke rol spelen in de toekomst van de koudetechnologie en het bedrijf neemt dan ook het voortouw bij de productie van milieuvriendelijke ijsmachines. Dit betekent dat het energieverbruik met de toepassing van ijsmachines met koolwaterstof afneemt met wel 20% per unit, waardoor de CO2-uitstoot door energieleveranciers lager is én u bespaart op bedrijfskosten. Bovendien wordt bij de units in de FM-serie gebruik gemaakt van een CO2-schuimisolatie zonder HFK voor een verdergaande besparing op de bedrijfskosten. Hierdoor blijft de temperatuur van de unit constant en ook dat draagt weer bij aan een vermindering van de uitstoot van directe broeikasgassen.
